ในด้านการแปรรูปอาหาร การสร้างโรงปฏิบัติงานไร้ฝุ่นเป็นหัวใจสำคัญในการรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ โรงงานปลอดฝุ่นที่ผ่านการรับรองต้องมีการพิจารณาอย่างครอบคลุมจากหลายๆ ด้าน รวมถึงการเลือกใช้วัสดุ การออกแบบโครงสร้าง ระบบฟอกอากาศ และอื่นๆ ต่อไปนี้เป็นข้อกำหนดและข้อควรระวังที่เกี่ยวข้องสำหรับการเลือกใช้วัสดุในการก่อสร้างโรงงานแปรรูปอาหารไร้ฝุ่น

ขั้นแรก ทางเข้าเวิร์คช็อปไร้ฝุ่นจะต้องติดตั้งประตูห้องสะอาดที่มีประสิทธิภาพ ประตูเหล่านี้ควรทำความสะอาดง่าย ดูแลรักษาง่าย และมีการปิดผนึกที่ดีเพื่อรักษาความสะอาดของห้อง การออกแบบประตูควรหลีกเลี่ยงมุมอับเพื่อลดการสะสมของสารปนเปื้อน นอกจากนี้ วัสดุของประตูควรทนต่อการกัดกร่อนและสารเคมีเพื่อปรับให้เข้ากับสารทำความสะอาดประเภทต่างๆ ที่อาจใช้ในการแปรรูปอาหาร

ประการที่สองหน้าต่างห้องสะอาดยังมีบทบาทสำคัญในโรงปฏิบัติงานที่สะอาดอีกด้วย พวกเขาไม่เพียงแต่ให้ความสะดวกในการสังเกตกระบวนการผลิตเท่านั้น แต่ยังช่วยให้แสงธรรมชาติเข้ามาและปรับปรุงความสะดวกสบายของสภาพแวดล้อมการทำงานอีกด้วย การเลือกควรคำนึงถึงความแน่นและการทำความสะอาดหน้าต่างได้ง่าย รวมถึงความสามารถในการทนต่อไอน้ำและสารเคมีที่อาจมีอยู่ในเวิร์คช็อปได้หรือไม่

เมื่อพูดถึงเพดาน การเลือก ฝ้าเพดานคลีนรูม ควรคำนึงถึงความทนทานและความสะอาดของวัสดุด้วย วัสดุฝ้าเพดานควรทนทานต่อความชื้นและการกัดกร่อน พร้อมทั้งติดตั้งและบำรุงรักษาง่าย นอกจากนี้ ระบบฝ้าเพดานควรทำงานร่วมกับระบบฟอกอากาศเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของอากาศและการกรอง

การฟอกอากาศเป็นหัวใจสำคัญของการประชุมเชิงปฏิบัติการไร้ฝุ่น และ ห้องสะอาดแบบฝักบัวลมซึ่งเป็นขั้นตอนสุดท้ายในการทำให้บริสุทธิ์ก่อนเข้าสู่เวิร์คช็อปไร้ฝุ่น สามารถกำจัดมลพิษบนพื้นผิวคนและสิ่งของได้อย่างมีประสิทธิภาพ การออกแบบฝักบัวลมควรให้แน่ใจว่าการไหลเวียนของอากาศความเร็วสูงสามารถครอบคลุมทุกพื้นผิวของร่างกายมนุษย์ และการใช้ตัวกรอง HEPA หรือ ULPA เพื่อรับรองความสะอาดของอากาศ

สุดท้ายนี้ การแบ่งพาร์ติชันห้องคลีนรูม เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างโครงสร้างภายในของเวิร์กช็อปที่ปราศจากฝุ่น วัสดุกั้นห้องควรมีการปิดผนึกที่ดีเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามระหว่างพื้นที่ทำความสะอาดต่างๆ วัสดุกั้นห้องควรทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่ายเพื่อรักษามาตรฐานด้านสุขอนามัยในโรงงาน นอกจากนี้ ระบบพาร์ติชันควรมีความยืดหยุ่นเพียงพอที่จะปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการผลิตและความต้องการในการขยายในอนาคต

โดยสรุป เมื่อสร้างเวิร์กช็อปไร้ฝุ่นสำหรับการแปรรูปอาหาร การเลือกวัสดุควรคำนึงถึงความสะอาด ความทนทาน การปิดผนึก และการบำรุงรักษาวัสดุที่ง่ายดาย ด้วยการเลือกสรรและการออกแบบอย่างรอบคอบ จึงสามารถรับประกันการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพของโรงงานปลอดฝุ่นได้ จึงรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของการแปรรูปอาหาร